El envasado al vacío es un sistema de conservación de los alimentos crudos, semipreparados o cocinados, basado en la extracción del aire de un envase en el que se encuentra el producto a envasar. La ausencia de oxígeno impide o retarda el deterioro de los alimentos causado por bacteiras aeorbias.

La compra de una envasadora al vacío es una de las inversiones más rentables, ya que las ventajas del envasado son múltiples, entre otras:

-Aumentar el tiempo de conservación de los productos.

-Proteger los alimentos.

-Aprovechar oportunidades de compra.

-Rentabilizar al máximo las materias primas.